肉L*a*bの測定のための色の分光光度計

最近それを測定する必要があるために、私達は分光光度計によって肉の測定色のための顧客の照会を得ます、今日私達は測定する方法を導入し、器械が適して、なぜ。

1. なぜ肉の色を測定する必要があって下さいか。

色は肉のための最も重要な質の索引の1つです。肉の色は時間と一般にわずかに変わり、消費者は頻繁に「割り当てます」肉の質そして新鮮さの肉の色を関連付けます。例えば:新しいマグロは赤味がかった色がありますが、この赤い色は暗くなります色は貯蔵時間によりと分解します。私達は色の測定によってこの魚の新鮮さを定めてもいいです。

2. 測定方法測定は何を色肉のですか。

結果を得る点検が人間の目によってそれ、それ長い時間およびエネルギーを取れば。そして試験結果は人間の目をです主観的得ます。

もう一つの方法があります、肉の色はそれの中の顔料の内容の測定によって定めることができますがこの方法は化学試薬長時間必要とし。

分光光度計は最もよい測定方法です。測定の後で、肉色の価値は器械で直接見ることができます。

3. 分光光度計によって肉の色を測定する方法か。

測定の状態

1. モード:反射率2.光源および角度:D65/10程度

3. 測定する変数必要性:色の価値CIE L*a*bかハンターL*a*b. （CIE L*a*bは肉の測定のための最も一般的な色指数です。）

4. 器械:ガラスによって密封される開きが付いている分光光度計

方法をテストして下さい

1. 鶏肉、出版物テストに器械を直接置いて下さいそれから私達が器械スクリーンの試験結果を直接得てもいい。

測定の後で、私達は次の試験結果を得てもいいです。

私達に詳細については連絡するためにどの色測定の照会、歓迎されていれば。私達は顧客のための最も適した器械の推薦を助けます。